Gebratener Tofu in einer Marinade aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili, Ingwer und schwarzem Sesam, Goma Wakame (grüne Seealgen), Rote Bete, feine Streifen vom Noriblatt, Cocktailtomaten, Mango, Shiso Kresse und Kokoschips, gebettet auf warmem Quinoa

Lachs (roh) in einer Marinade aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili, Ingwer und geröstetem Sesam, Avocado, Gurke, feine Streifen vom Noriblatt, gelbe Paprika, Frühlingszwiebeln und Kokoschips, gebettet auf warmem Sushireis

Thunfisch (roh) in einer Marinade aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili, Ingwer und schwarzem Sesam, Mango, Edamame, Granatapfelkerne, Babyspinat, Cashewkerne und Kokoschips, gebettet auf warmem Sushireis