Thunfischtatar mit Cranberries und Lauch, inside-out Shiso Leaves, Mayo und Kresse

Rote Bete Reis mit Lachs, Gurke, Avocado, gerösteten Erdnüssen, inside-out cream cheese und Kresse

Thunfisch, Feigen, Frischkäse, Rucola, inside-out Sesam und hausgemachte Honig-Senf Sauce

pikant marinierter Lachs (nicht roh), Rote Bete, Ziegenfrischkäse, inside-out Sesam, getoppt mit Babyspinat und Teriyakicreme

Rote Bete Reis mit gebackenen Black Tiger Prawns, Papaya, Avocado, inside-out Shiso Kresse und Wasabi Mayo

Rote Bete Reis mit veganem Lachs, Cranberries, Feldsalat, inside-out Mayo und schwarzer Sesam

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Feigen, Mango, inside-out, getoppt mit Babyspinat und Mango Mayo

Feigen, karamellisierte Cashewkerne, Avocado, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

Garnele in Panko, Chili Sauce, Avocado, inside-out mit grünem Masago und schwarzem Sesam

zarter grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf-Sauce, inside-out mit frischer Kresse

leicht angebratenes Thunfischfilet, getrocknete Tomaten, Frischkäse, Basilikum, inside-out mit geröstetem Sesam

gebackene Ente, Feldsalat, Cranberries, inside-out mit Mohn

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste und Mayonnaise, inside-out bunter Sesam

gebratener, marinierter Aal mit Teriyakisauce und Avocado, inside-out Shiso Kresse

Spargel in Tempura, Avocado, Gurke, getoppt mit gerösteter Paprika, Teriyaki Sauce und buntem Sesam

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Granatapfel, Avocado, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

Lachs, geraspelte Zitronenschale, Mango, Babyspinat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

Black Tiger Prawns, Papaya und Rucola, gekrustet in Tempura, separate Limetten Creme Fraiche

Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango, gekrustet in Panko, separate Ponzu Sauce

Rote Bete, Papaya, Feldsalat, gekrustet in Panko und Tempura, separate Chili Mayo

Teriyaki Chicken, Gurke, cream cheese, Feldsalat gekrustet in Panko und Tempura, separate Wasabi Mayo

marinierter Thunfisch, Cranberries, Ziegenkäse, gekrustet in Panko und Tempura, separate Teriyaki Creme

grüne Gurke

Mango

Sojabohnen

japanisches Eiomelett

japanischer Pilz, eingelegt

Maki mit schwarzem Reis, Avocado, Edamame, Mango, Babyspinat, inside-out, getoppt mit Teriyakisauce, geröstetem Sesam und Granatapfelkernen

Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

Rote Bete, geröstete Süßkartoffel, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam

Mango Chutney, Ruccola, Walnüsse, Physalis, inside-out Shiso Kresse

Spargel, Gurke, Spinat, Erdnußcreme, Lollo Bionda, im Reispapier

Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum

veganer Lachs, Mango, Ananas, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves Purple und Mango Mayonnaise

veganer Thunfisch, Gurke, geröstete Erdnüsse, inside-out schwarzer Sesam, getoppt mit Avocado, Kresse und Teriyakicreme

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Ananas, Granatapfel, inside-out Kürbiskerne, getoppt mit Avocado und Chili Mayonnaise

Garnele

Lachsfilet

Filet vom Yellowfin Thunfisch

Krebsformfleisch (Surimi)

Loup de Mer

Black Tiger Prawns in Tempura, Avocado, geröstete Erdnüsse, inside- out, getoppt mit Thunfisch und Chili Mayonnaise

Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün

Thunfischtatar mit Teriyaki Sauce und Frühlingszwiebel, inside-out, getoppt mit gegrillter Zucchini, Wasabi-Mayonnaise und Sesam

Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam

Zander, geraspelte Zitronenschale, Sesam

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia

Surimi, Avocado, Mayonnaise, inside-out Masago und Sesam

Lachs, Ruccola, inside-out mit Masago, getoppt mit Limetten Creme Fraiche

Lachs, Avocado, Mayonnaise

Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out Sesam

Rote Bete Reis mit pikant mariniertem Lachs (nicht roh) und Avocado, inside-out Chili Mayo und Granatapfel

Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam

Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachsfilet, Thunfischfilet, Avocado

pikant marinierter Lachs (nicht roh), Ziegenfrischkäse, Babyspinat, Gurke, inside-out Shiso Leaves und Honig-Senf Sauce

Maki mit schwarzem Reis, Thunfisch, Mango, Goma Wakame und Avocado, inside-out, getoppt mit Chili-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips

Maki mit schwarzem Reis, gebackener Garnele (Tempura), Gurke, Cranberries und Feldsalat, inside-out, getoppt mit Wasabi Frischkäse und Schnittlauch

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse, Gurke, Avocado, Spinat und gehackten Mandeln, inside-out Kresse

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse, gebratener Aubergine, Avocado, Zucchini und Feldsalat, inside-out Kürbiskerne

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse, Lachs, Avocado, Feta und grünem Spargel, inside-out schwarzer Sesam und Wasabi Mayonnaise

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse,Thunfisch, Lauch, Tomaten und Rucola, inside-out gehackte Mandeln